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众所周知，餐厅服务行业涵盖了一套十分复杂的服务体系，涉及各种各样的菜系以及不同的服务模式，贯穿餐前、餐中、餐后的全过程。
基于送餐机器人性能所能满足的需求层考虑，普渡选择了以内容单一且工作过程中不需要过多与顾客打交道的传菜环节作为切入点。据张涛表示，一台普渡机器人基本上可代替一个传菜员。
一般来说，餐馆的人力成本大约占总成本的 30%-40%，而传菜员这样提升空间很低的职位往往具备流动性大的特征，更是增加了招聘、管理等方面的成本。一台普渡机器人的常规使用寿命大约为 10 年。折算下来，与相应的人力成本相比，一个机器人送餐员花费的价钱还是相当可观的。
全中国有 3000 万餐饮从业人员，其中有 600 万是传菜员，大致估算一下，这将是一个千亿级别的市场。当然，像欧美这样一些以自取式服务快餐店为主的国家和地区，对这方面的需求相对会弱些。
送餐机器人目前虽然仅执行传菜这一单一任务，但它们还具备智能避让、语音提示、表情包互动、巡航模式等基本功能。
接下来，普渡也将继续深耕送餐机器人领域，并计划为机器人增添部分餐中、餐后服务功能。
据了解，普渡机器人也在美国、蒙古、欧洲、新加坡、印尼、印度等地拓展海外市场业务。经过这一年多时间以来，身在行业中的张涛明显感觉到，客户在他们产品的渗透下，逐渐改变了过去的不信任转而重新接受送餐机器人。这样的态度变化也进一步的给普渡带来了信心。
就目前市场状况而言，我们希望有更多的竞争者加入到这个行业当中，因为市场比想象中大得多，千亿级的容量需要更多厂商来共同开拓。
畅千秉承对机器人理想和事业忠诚坚定的信念、致力于推动服务机器人行业的成熟发展建立，在AI时代引领一番机器人浪潮。让更多人认识机器人、了解机器人、使用机器人，体验机器人给现代智能生活带来的便利。
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