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炒菜大厨机器人
近日，南京市琅琊路小学的学校食堂见引进了两位机器人“大厨”。炒菜机器人旁边有个类似电脑屏的装置，上面有满满的菜单可线则，旁边的操作栏中包括“常用菜肴”、“再次烹饪”、“序号选菜”等。这个“大厨”要求很严格，从勾芡到加水、用油，要求精确无比。工作人员先在电脑触摸屏上的“常用菜肴”栏目中选定芹菜肉丝，按确定以后，“大厨”便开始工作了。不多时，机器人“大厨”就欢快地汇报炒菜完毕，工作人员在屏幕上摁下“出菜”按钮，机器人的“大嘴”就一下子吐出了一大锅的芹菜肉丝。掐指一算，整个过程大约5分钟。这位大厨是眼睛里不容沙子，要求原材料必须是新鲜卫生的。用扫描枪扫描下菜上的标签，食材的供应点，加工时间，出厂时间，保质期一目了然。如果有不对的地方，大厨会罢工不工作。
自动米饭生产线
琅琊路小学有炒菜机器人大厨坐镇，而天津师范大学也迎来全新的自动米饭生产线。新学期来临，天津师范大学引入的本市首套自动米饭生产线开始投入使用，成为了送给同学们的一份特殊的“开学礼物”。在天津师范大学第二学生食堂内的自动米饭生产车里，炊米过程被科学地转化为全自动流水线的烹煮过程。这条自动米饭生产线由自动米库、洗米送米机、浸泡填充机、无动力输送带等部分组成，从生米入锅到熟饭装箱，全程自动化、机械化操作。米饭烹煮完成后装入特制的保温箱，再配送至各个食堂。在这条自动米饭生产线上，大米要经过洗涤、浸泡、烧煮、焖烤、耙松、保温等6道工序，连续运转1个小时可烧煮83锅，每锅约15斤米饭，每小时可加工粳米560公斤，满足了全校3万名师生的需求。此外，这套自动米饭生产线使用“线性火焰”明火煮饭，可以保持360度均匀受热，使米饭在口感、色泽和成饭率方面均优于传统的烹煮方式。
