张家口居民厨房电器越来越多实现“电气化”

春节前夕，家住阳原县西城镇的老张从网上订购了一台电烤炉。于是，他家的电器队伍里又添了一位新成员。进入他家的厨房细细数来，厨房电器竟然多达十余种，基本实现了厨房电气化。

30年前，老张家的厨房里没有任何电器，就是一口大铁锅，一个风匣子。阳原当地产煤，做饭都用煤，煤的火力旺，但必须有风匣鼓风才能着起来。所以，做饭时除了蒸馍切菜的人外，还得另外有一个人拉风匣，否则火苗就蹿不起来。拉风匣很费力，有时一拉就是半个小时，让人胳膊酸困。终于，伴随着呼呼的拉风匣声，一锅饭出笼了。

上世纪八十年代前后，五金商店开始卖起了吹风机，十几元一个。这可以算是当地厨房里的第一个电器，吹风机逐渐取代了风匣，它把拉风匣的人从厨房中解脱了出来。

第二个普及到普通百姓厨房的应该是电饭锅。随着人民生活水平的不断提高，大米白面成了家常便饭，做米饭的时候多了。于是电饭锅闪亮登场，并迅速普及，成为厨房不可缺少的电器之一。

第三个得到全面普及的是电磁炉。体积小，便于携带，安放。作用大，蒸煮烹炒样样都行。价格便宜，百元上下就可以买一台。从市场上有售，到进入千万百姓家几乎就是一夜之间的事情。

除了电饭锅、电磁炉等这些最普及的厨房电器外，家用电器不断推陈出新，让人眼花缭乱。电热水器、电饼铛、电炒锅、微波炉、电磁炉、电饭煲、电压力锅、豆浆机、榨汁机、烤面包机等应有尽有。

收入提高了，对饮食的要求也就更进一步，营养的搭配、口味的多样化、操作的简单快捷都可以通过厨房电器得到改善。厨房电器品种的日益多样化，也是百姓生活水平提高的一个缩影。